Quelle chance dans ce petit village de pouvoir trouver de tout : cuisine local avec des plats typiques, de succulentes pizzas et autre plats italiens, de la cuisine mexicaine, de belles assiettes françaises, avec le savoir-faire importé. Et aussi de savoureux mélanges entre la cuisine d’ici et d’ailleurs !
Impossible de ne pas y trouver son compte…
Où déguster des plats typiques et locaux à Samara ?
Tous les voyageurs qui ont été en Amérique central savent qu’ici on se nourrit principalement de riz blanc et haricots rouges.
Oui mais au Costa Rica, l’assiette est colorée et complétée avec d’autres petits mets délicieux :
Le Casado – mangé le midi ou le soir – est composé de riz & haricots rouge, accompagné d’une salade de crudités, de bananes plantain délicieusement frites, d’un mélange de petits légumes cuits, d’un oeuf, parfois une tranche de fromage et d’une pièce de viande ou de poisson.
Laissez moi vous dire qu’après ça : on est prêt à soulever des montagnes !
Le meilleur selon moi est celui du restaurant Lo Que hay.
La Ola de Carne est une soupe de boeuf avec des légumes racines : patate douce, yuca, carotte … riche en saveurs ! Cette soupe est servi avec du riz blanc et une bière (évidemment !)
« Chez Pablito » ils ont fait de cette soupe leur spécialité ! Prévoyez d’aller aux toilette avant de venir car il n’y en a pas.
Il y a bien d’autres plats typique servis à l’occasion des fêtes (noël, anniversaire…) mais il est difficile de les trouver hors période. Nous avons la chance d’avoir des voisins très généreux qui aiment partager leur culture culinaire !
Certains se balade à vélo ou sont installés au bord des routes et proposent de vous vendre des empanadas ou tamales, sortie tout droit de chez la mama : laissez vous tenter !
(Les empanadas sont des chaussons fourré à la viande généralement, ils peuvent être aussi en version sucrés ; les tamales sont des bloc de polenta de mais fourré avec des légumes et viande et sont cuit dans une feuille de bananier)
Les meilleures pizzerias de Samara
Je vous assure qu’après 3 mois de voyage à ne manger que du riz&haricots, et que l’on a la possibilité de manger autre chose on n’hésite pas ! Et la – une merveilleuse PIZZA !
Il y a beaucoup de lieux dans le centre ou vous pourrez acheter une part de pizza ou bien une pizza entière . La question qui sépare les familles : pâte moelleuse épaisse ou bien pâte fine et croustillante ?
Alors 2 différents endroits pour 2 différentes pizzas !
Le Mamagui : pour la pâte croustillante ! Restaurant tenus par des italiens qui ont des produits reflétant parfaitement leur origines ! Le service est impeccable, la cuisine est généreuse ! Ils font aussi des risotto à tomber et je vous conseille leur tiramisu déconstruit : un dessert original et délicieux !!
La Pizzeria A’Mozzarella : pour la pâte moelleuse ! Un italien installé depuis quelques années qui a, lui aussi, amené son savoir-faire. Les pizzas sont au feu de bois. Il y a même les pizzas géantes à partager ! La 4 fromages est savoureuse à souhait ! Passez un coup de fil pour commander et être servis rapidement ou passez commande directement là bas et profiter du Mojito bar pour boire une bière.
En dehors du centre, près de la plage Barco Quebrado vous trouverez aussi le bar-restaurant (qui est aussi un camping super original) le bar Coq Quebrado. Une superbe balade en voiture à faire en saison sèche pour découvrir l’autre côté de la rivière et l’occasion de goûter leur pizza (pâte moelleuse et cuite elle aussi au feu de bois).
Manger en bord de plage
Pour admirer le coucher du soleil, les pieds dans le sable, avec une bonne pina colada, suivi d’un bon petit plat : Lo que hay est l’endroit qu’il vous faut !
Les crevettes sont délicieuses, les poissons entiers aussi (variété selon la pêche du jour) ! Les accompagnements sont soignés. Très bon rapport qualité/prix selon moi.
Il y a parfois du monde, prévoir de commander le plat en même temps que le cocktail 😉
Si vous souhaiter manger végétarien, les délicieux burgers vegan de Luv burger sont pour vous ! Le luv burger a récemment déménagé pour s’installer sur la plage, et sert des burgers accompagnés de smoothies et autres boissons. On vous conseille le cocobacon, qui vous permet de retrouver la saveur du bacon grillée avec des lamelles de coco fumées. Même les plus carnivores seront convaincus…
Et si vous cherchez un restaurant carrément succulent…
Le Samara Pacific Lodge , un choix d’assiettes divines où vous ne pourrez pas être déçus ! Le menu est restreint, c’est d’ailleurs le secret de leur réussite car tout est bon ! Les produits sont frais, sélectionnés, colorés. Les assiettes décorées. La cuisine est locale mais inspiré de la richesse culinaire européenne. Numéro 1 lorsqu’on veut se faire plaisir, les prix sont raisonnables ! L’équipe est souriante, francophone, dynamique et adorable.
Mon petit faible : les crevettes sauce fruit de la passion ou encore le thon tataki. C’est aussi l’occasion de goûter la liqueur de café produite ici au Costa Rica : le café rica.